(此圖取自沸騰火鍋粉絲專頁,如有侵權請告知移除,謝謝)
位於永和樂華夜市附近，小有名氣的沸騰火鍋，就在住家附近~所以已經造訪不知道第幾回了
用餐位置不算太多，一眼望去可以看完整個範圍的大小～強烈建議先訂位避免等候太久喔！
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先帶大家看一下店內空間的格局跟規劃，以木質方桌搭配白色牆面，我蠻喜歡這樣簡單明亮的裝潢風格。
桌與桌有一定的距離，挺寬敞的，不會有跟隔壁陌生人手肘快碰到手肘的問題
菜單 (餐點皆附白飯、麵、冬粉、寬冬粉)
首先先看湯底的部分，沸騰Boiling Shabu Shabu提供五種湯底。
北海道羅臼昆布鍋(原味)、四川麻辣鍋、蒙古香辣鍋、藥膳養生鍋、東北酸白菜鍋
其中已經嘗試過的有：
✔北海道羅臼昆布鍋：味道淡，就是你想的到的淡淡昆布高湯，應該是沒加太多味精的關係(嗎？) 但！！我要強調加入配料區的蒜末滾湯就會變得超！好！吃！
✔四川麻辣鍋：麻而不辣～香氣很夠，喜歡吃辣辣或者想涮肉的人客就點這鍋吧！
（但別喝湯啊煮到後來會很鹹）
✔蒙古香辣鍋：茴香的味道很重！不辣不嗆，湯底還加入大蒜瓣&紅棗中藥材在裡面滾湯。辛辣的植物配方去熬煮的，喜歡蒙古味兒的人可以嘗試。
P.S. 除原味以外其餘四種湯底都要另+70元。
肉控請過目
選擇蠻多，特別是牛肉，喜歡吃瘦肉或是油花多的都有
無論你點什麼肉，都會再附上一盤 豬or牛or羊做招待唷～
海鮮類
加點區
醬料區&飲料吧
沾醬的部分有 沙茶醬、蔥花、蒜頭、蘿蔔泥、辣椒、砂糖、花生粉、醋、日式醬油。
以及玫瑰鹽，想吃肉的原味的話可以搭配使用。
飲料吧又忘記拍了(抓頭)，基本的芬達、雪碧、可樂、檸檬紅茶。
我也不知道為什麼我沒拍...(遠目) 大概是急著吃吧...
這次選的是四川麻辣鍋作為湯底
基本菜盤
火鍋料就很一般，份量沒很多，但菜盤處理的很乾淨，也不會有冰箱的臭味
(有的火鍋店真的會有很重的冰箱味...)
但是我覺得青菜給得有點少～想吃就得再加點囉！
霸王牛(16盎司) 安格斯黑牛/NTD530元 (最推
)
你們看看這份量!!! 再看看這油花!!!是不是很美
每一片肉都有一定的厚度又很大片，是一口塞滿嘴巴的完美大小啊
油花存在的剛剛好，不僅富有香氣，還能潤滑牛肉容易不小心柴掉的口感。搭配玫瑰鹽！絕！
怕肉吃多膩口的話，真心推薦你選擇這款喔～
江江江蔣～拉開來看就知道有多大片了吧
自然雪花牛/NTD380元
雪花牛就是要吃那油花呀
超級豐富的油花一入口就融化了，涮兩三下就可以拿起來了喔！
但因份量很大所以吃多稍膩，大家可以斟酌再點喔！
海鮮總匯/NTD450元
大牡蠣*1、蛤蜊*5、軟絲*1、草蝦*2、紅蝦*1、鯛魚片*2
軟絲很甜，但記得不要煮過老。蛤蜊很大顆，顆顆飽滿又多汁。
鯛魚片有時候會有一種土味，所以我也不喜歡...
草蝦、大牡蠣，這兩個都說不上鮮甜，就一般般囉。
今天的紅蝦的蝦頭跟蝦身還沒煮就分離了，看起來沒有很新鮮...所以就放著沒有吃了
下次應該不會再點這個。(隔壁桌的也是...)
以下是之前點過的主餐，也想併在同一篇食記裡給你們參考一下
安格斯黑牛/340$
這個其實就是霸王牛的小份唷！味道一樣~女生怕吃不下的話可以點小份的，價錢也親民許多。
黑屯梅花豬肉/NTD290$
你吃過豬肉有時候會有一個臭臭的豬肉味嗎？ (我有
) 我真的不會形容那個味道...也許不是每個人都吃得出來吧...(很想證明那個味道欸!!!!)
我媽媽說，因為市面上餐廳或便當大多都是賣"白豬"，比較便宜，所以會有一個不怎麼好的味道。
沸騰的梅花豬是黑毛豬喔！油脂分布適中，也不會有我上面說的味道，肉質不錯，我覺得吃起來也沒那麼嫩，不知道是不是我煮太久?!(你也知道豬肉就很怕吃到沒熟烙賽啊...)
綜合魚片鍋/NTD340$
多利魚、鯛魚、青衣、鱸魚
看到這個我第一反應只想說：小心有刺!!!
中規中矩的魚片鍋，這幾種除了鱸魚，其他都是比較有嚼勁的，是新鮮的，但沒有到"很"甘甜，份量有點點少。
我覺得店家可以附上米酒去去腥味，味道會更不錯。
店家點肉主餐附送的肉類
上:豬肉 下:牛肉
是說附送的就別要求太多?
雖說是附送的， 但已經比很多一般涮涮鍋店的肉質還要好！不會碎碎爛爛的。
不過光吃主餐的就飽到快走不回家了...實在是吃不下了啊~~~(嗝)
點心區
沸騰供應的冰淇淋是明治的唷～
來蠻多次的，每次口味好像都不太一樣。不過被挖到很深的冰淇淋就會乾掉很硬很難挖，我不喜歡~
但如果是新鮮的就還可以囉！明治的冰淇淋都不差啦就你想的到的那樣(笑)
還有附脆脆的甜筒可自行食用唷
結論
肉類選擇多樣、份量足、乾淨、高CP！絕對讓你吃撐肚皮才回家
肉質有優於價錢，肉的厚度吃起來很過癮，不會像外面有些火鍋店給的肉一看就是組合肉碎碎爛爛濕濕的那種...
價位從低>中>高都有，價位與份量都算合理，無論想吃牛羊豬或是海鮮，都有不錯的選擇
缺點：菜盤的量有點點少，想多吃點青菜的話可能就得加點囉！
店面地點不近捷運站，如果要搭車的話，出頂溪捷運站後，轉57號公車至福和路站下車(約15分鐘)，我覺得是蠻麻煩的...
騎機車的話很方便，停車格很多，但是如果是開車的話不好找停車位，要自行斟酌怎麼前來唷！
廢話一下~ 冬天吃火鍋，煮到煙霧瀰漫的感覺，真的很適合沸騰這個名字
餐點★★★★☆
價格★★★★☆
服務★★★☆☆
環境★★★★☆
完食後衣服&頭髮沾味程度★★★☆☆+0.5顆 <這個超級重要!!不覺得嗎?!哈哈>
沸騰Boiling Shabu Shabu
地址：新北市永和區福和路288號
電話：02-2928-2598
營業時間：11:00~22:00 中間無休息
以上餐點酌收10%服務費
我的蜜糖可能是你的毒藥，感想因人而異
大家有興趣的話還是可以去嘗試看看，也許你會喜歡
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